За годы работы микромаркетов мы собрали статистику продаж с предпочтениями клиентов. Чаще всего они покупают напитки, снеки, свежие блюда и творожные десерты.

У нас есть партнеры, которые производят готовые завтраки, обеды и перекусы, а также сендвичи и роллы. Вся продукция — в крафтовой или газомодифицированной упаковке. Вы можете найти их на основном сайте.

Получить список партнеров и их меню можно через вашего менеджера в Briskly.

Чтобы подобрать правильный ассортимент, мы рекомендуем ориентироваться на локацию, в которой вы будете ставить микромаркет Briskly, и на срок годности еды. Наши действующие партнеры выставляют продукцию с ограниченным сроком годности — от одного до трех суток. Если вы ставите холодильник в проходимом месте — более 300 человек в сутки, — можете заполнять его на 100%, это до 200 позиций меню.

Свежая готовая еда пользуется спросом в бизнес центрах. По нашему опыту, лучше продаются блюда в крафтовой упаковке. Если у вас нет возможности обновлять еду и забирать остатки каждый день, то газомодифицированная упаковка будет хорошим решением. Отслеживать популярность блюд в своем микромаркете вы сможете в личном кабинете Briskly Business. Мы рекомендуем менять ассортимент раз в одну–две недели, чтобы привлекать новых покупателей и не потерять старых.

В работе с поставщиком производителем еды есть ряд преимуществ. Например, не понадобится сертифицировать товары — все документы уже есть у производителя. Наши партнеры работают по стандартам ISO или ХАСП.

Кроме того, не нужно устанавливать систему «Меркурий». Она нужна только производителям и закупщикам еды, которые имеют дело с покупкой сырого мяса, рыбы, молочных продуктов и т.п. Вы продаете уже готовый продукт.